醬烤魷魚 0

簡介

= ̄ω ̄=新鮮魷魚的味道真的是超贊 醬料自製無添加 十分健康

原料

魷魚 500g, 食用油 少量, 麻油 4勺, 洋蔥 半個, 蔥末 適量, 薑片 6片, 蒜 2瓣, 料酒 3勺, 黑胡椒粉 適量, 耗油(醬料) 3勺, 生抽(醬料) 2勺, 老乾媽(醬料) 2勺, 鹽(醬料) 1小匙, 糖(醬料) 2小匙, 雞精(醬料) 1小匙

步驟

1將洋蔥橫切成片 蔥蒜切成末 姜切片 魷魚改刀後將水瀝干

2在烤盤內鋪好錫紙 刷一層食用油 將洋蔥片平鋪在烤盤底部 將瀝干後的魷魚平鋪在洋蔥片上 魷魚表面淋一層麻油後塗抹均勻 將蔥蒜末均勻撒在魷魚表面 鋪好薑片 灑好料酒

3送入烤箱220°烤10分鐘

4烤制時間用來製作醬料 3勺耗油+2勺生抽+2勺老乾媽+1小匙鹽+2小匙糖+1小匙雞精 直接攪拌均勻即可

510分鐘烤制後在魷魚表面塗上製作好的醬料 撒上現磨黑胡椒 再送入烤箱220°5分鐘後即可食用 如果有芝麻的話撒上芝麻再烤更香哦

小技巧

海鮮的去腥工作十分重要 所以蔥姜蒜料酒一個都不可或缺哦 原本我參考的方子是用薑末的 但是個人不太愛吃薑 但為了去腥就把薑末改成薑片了 適用於不太愛吃薑的盆友們= ̄ω ̄=

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