熟雞蛋2隻，嫩豆腐1盒，精鹽，醬油，味精，蒜泥，蔥花和麻油備少許
1)將熟雞蛋剝去外殼用冷水洗凈； 2)和嫩豆腐一起放到碗內，加入精鹽、醬油、味精、蒜泥、菊花和麻油調好口味，用竹筷將雞蛋和豆腐攪砰拌勻即可。
