紅白相間，味道可口。
主料：北豆腐300克， 輔料：番茄50克， 調料：白砂糖5克，鹽3克，味精2克
1.豆腐用開水燙透取出，搗成泥狀； 2.番茄用熱水燙一下去皮，切成小塊和豆腐混合一起裝盤拌勻； 3.放入白糖、鹽、味精拌勻即成。
食物相剋： 番茄：西紅柿忌與石榴同食。
