剁椒金針菇 0

簡介

金針菇一直是女兒的最愛,偶然在飯店吃過這道菜,味道很好,想著食材比較簡單操作應該不難,於是回家琢磨一番。

原料

金針菇 500g, 剁椒(蒜泥味) 適量(依據自己的口味), 生抽 2湯勺, 蔥花 2根, 油 2湯勺

步驟

1金針菇撕成一縷縷後洗凈擺盤

2根據自己的口味放上剁椒(蒜泥剁椒),口味重不怕辣的可多放。

3入鍋蒸5分鐘。

4取出後倒掉盤子裡的水,撒上蔥花,倒入適量生抽。

5澆上熱油即可。

小技巧

這道菜關鍵在於剁椒,一定要買蒜泥味的,我用的是「賀福記」剁椒魚頭的料。金針菇要等水開後放進去蒸,生抽可以換成蒸魚豉油。

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