簡介
來瓶冰啤加毛豆外加若干肉串，大家湊在一起暢想一下未來，聊聊生活，聊聊家常，即便在家也是消暑納涼的下酒小涼菜，或是看電視上微薄手邊的小零食吶。
原料
毛豆 一斤, 干辣椒 8個, 花椒, 八角, 茴香, 丁香, 鹽
步驟
1買回來的毛豆要仔細清洗，我認為至少要4-5遍或者更多，先洗掉泥土，後洗掉浮毛
2用剪刀剪掉毛豆2頭，雖然麻煩，但為了更好的效果，我覺得值。這樣會比較好入味
3剪好的毛豆放入盆中備用
4準備好乾辣椒8個，花椒，八角，茴香，丁香
5我用了超市買的茶包袋，這樣把香料放到袋中，不會散在鍋里
6鍋中倒入清水，放入乾料包和干辣椒。大火燒開
7水開後放入剪好角的毛豆，放入鹽開鍋後，中小火煮5分鐘，時間不要太久
85分鐘過後關火，蓋上蓋子，用餘溫來燜毛豆
9燜好的毛豆帶湯盛入碗中，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一晚食用，味道更佳
小技巧
友情提示： 1.干辣椒也可以直接放在茶包中。 2.我用的是茶包袋覺得大小正好，比燉肉的袋子小放在鍋中不占地方，剛剛好。 3.煮好毛豆，燜的過程時間自行掌握。我做好後就蓋上蓋子，冷卻至涼。 4.放入冰箱為了得到更好的入味，時間越久越入味。夏天喜歡吃冰鎮的可以這樣操作。
