3种口味自制冰淇淋DIY(绿茶 巧克力 香草)--无需冰淇淋机

简介

今天呢juju要教大家做夏天必备甜品--自制冰淇淋的方法~! juju要做冰淇淋中最常见的3种口味-绿茶味,巧克力味和香草味~! 无需任何冰淇淋机子,做法也非常非常简单,小伙伴们赶紧动手起来吧!

原料

奶油 (绿茶味) 120ml, 炼乳 (绿茶味) 40g, 绿茶粉 (绿茶味) 5g, 鲜奶油 (巧克力味) 120ml, 炼乳 (巧克力味) 100g, 可可粉(巧克力味) 15g, 鲜奶油(香草味) 120ml, 炼乳 (香草味) 75g, 香草(香草味) 一根(或香草精 1小勺), 热水 (绿茶味用) 20g

步骤

1绿茶味的冰淇淋呢在绿茶粉里加入20g热水,搅拌均匀

2把绿茶液倒进炼乳里继续搅拌均匀待用

3巧克力味的冰淇淋呢往炼乳倒入过筛的可可粉,搅拌均匀后待用

4最后香草味的冰淇淋呢把一根香草籽或者1小勺香草液倒入炼乳里,搅拌均匀后待用

5打发奶油,奶油的脂肪含量应该在30%以上

6打发好以后把刚才做好的各个不同味道的炼乳倒进去,这是绿茶炼乳,倒进去后轻轻地和打发奶油搅拌均匀,搅拌的时候为了减少消泡,一定要轻轻地搅拌哦~~

7同样方法倒入巧克力炼乳,轻轻地和打发奶油搅拌均匀

8最后同样方法倒入香草炼乳,轻轻地和打发奶油搅拌均匀

9最后把做好的冰淇淋倒进容器里,密封好冷冻6小时以上就完成,食用时提前10-15分钟从冰箱拿出来放在室温软化一下再吃哦~~~

10觉得光冰淇淋有点少了些亮点的话呢,可以这样挂出巧克力薄片洒在冰淇淋上面

11你的冰淇淋会立马变得很高大上有没有呢

小技巧

详细过程可以参考最上面的视频教程~ juju之前已经在下厨房分享过马卡龙冰淇淋三明治以及法式冰淇淋泡芙等利用冰淇淋来做甜品的视频教程,大家可以点击连接去参考一下哦~~~ 马卡龙冰淇淋三明治:http://www.xiachufang.com/recipe/100488306/ 法式热巧冰淇淋泡芙:http://www.xiachufang.com/recipe/100483111/