面粉tortillas+火腿奶酪卷

原料

中筋面粉, 猪油 一块, 盐 一小勺, 温水 适量, 蛋黄酱, 火腿, 奶酪片, 生菜, 菊苣

步骤

1面粉tortillas。做这个是因为某一天突然想起没买面包...第二天中午的三明治告急了-0-于是就顺手做了。超市里也有卖但是...自己做了就知道利润高得多么不可思议orz 原料中筋面粉,一块猪油,一小勺盐,温水适量。

2面粉和盐先混合均匀,然后加入猪油一小块,用手指把猪油完全揉进面粉里。确保揉透。

3然后加入温水,和成较硬的面团。

4揪一块面揉圆,压扁,稍微扑上一点面粉,面团本身比较硬,是不容易粘在案板上的。

5开始擀。总之擀圆就好了。

6擀的尽量薄。

7烧热锅子,不放任何油,直接把面皮放上去,直到出现大泡,翻面,再烙一阵就好了。

8这个面皮最好现做现吃,做好的用布或者厨房纸巾稍微遮一下以防变硬。

9于是午餐是这样准备的 一个tortillas面皮 抹上蛋黄酱

10铺上火腿和奶酪片 每层都抹一点蛋黄酱增加粘连度

11加生菜,紫红色的是菊苣的一种啦...有人以为是玫瑰花><

12裹起来

13用锡铂纸固定形状,搞定。这样就不用买吐司做三明治了...等那天想通了做一次fajita吧= =

14这个是很快手的便当。裹一个wrap就可以带去当午饭了。