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簡介
山藥枸杞烏雞湯具有補血養顏,益肺養胃,益精明目的滋補作用,適合孕婦、新媽媽和身體虛弱、皮膚乾燥以及經常使用電腦用眼過度的各類女性。
原料
烏骨雞 1隻, 山藥 150克, 枸杞 10克, 蔥姜, 鹽, 料酒
步驟
1烏雞宰殺後去除內臟、頭腳,清洗乾淨,剁成大塊,放入沸水中汆燙3分鐘,撈起清洗乾淨
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2將山藥洗凈表皮,去皮切成斜刀塊備用(如暫時不用可浸入鹽水中,以防止氧化發黑)
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3將烏雞、蔥結、薑片放入燉鍋內,加入足量清水,大火煮開後加料酒,轉小火燉45分鐘
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4加入山藥塊和枸杞
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5再煮15分鐘,關火前加鹽調味即可
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