簡介
無比派鍾情許久，總算有時間實踐一把。這款小點心，個人感覺口感更傾向於蛋糕，巧克力濃濃的味道配上奶酪的醇香，超級美味～
原料
低粉 125克, 可可粉 22克, 黑巧克力 35克, 黃油 28克, 雞蛋 1隻, 黃糖 105克（或細砂糖）, 植物油 28克, 泡打粉 6克, 鹽 2克, 牛奶 60克, 酸奶 60克, 奶油奶酪 140克, 黃油 60克, 糖粉 30克, 香草精 少許, 檸檬汁 少許
步驟
1黃油軟化，加入一半的糖，一隻全蛋加入剩餘的糖打散
2軟化的黃油攪拌均勻，將蛋液和植物油交替加入黃油中攪拌均勻，注意每次加要少量
3黑巧克力隔熱水融化備用
4加入融化的黑巧克力繼續攪拌均勻
5低粉+泡打粉+可可粉+鹽過篩2遍備用，加入一半過篩的粉類，用橡皮刮刀切拌均勻
6牛奶+酸奶混合均勻，加入一半牛奶酸奶混合液體，用橡皮刮刀切拌均勻，液體與粉類如此交替進行，直到將所有粉類和液體全部拌入，完成的麵糊光滑細膩無乾粉顆粒
7裝入裱花袋，用圓形裱花嘴，花嘴垂直距離烤盤1厘米高度擠出，攤開的麵糊直徑和厚度儘量保持一致（用馬卡龍矽膠墊最好），入提前預熱190度的烤箱中層烤13分鐘左右，出爐立即放置在晾網上晾涼
8夾餡：奶油奶酪和黃油軟化後加糖粉打至膨鬆，加少許檸檬汁和香草精攪拌均勻即可使用
9用圓型裱花嘴將夾餡擠好，兩片派夾起奶油奶酪餡
10灑糖粉裝飾，即可食用
