烤五花肉(五花肉+金针菇)

简介

五花肉卷上金针菇,好吃不腻

原料

五花肉 适量, 金针菇 适量, 生抽 适量, 老抽 适量, 盐 适量, 黑胡椒粉 适量, 糖 适量, 黑芝麻 适量

步骤

1五花肉冰冻后解冻到稍微软点时切薄片,也可直接在超市买加工好的五花肉片

2五花肉腌制:生抽,老抽,糖(主要提鲜味,不要放过多,有甜味就不好吃了),盐先不放,避免肉腌太紧,口感不好,腌制十五分钟

3金针菇腌制:同五花肉,腌制十分钟即可

4摆盘前把盐放入五花肉,金针菇拌匀,在烤盘锡纸刷一层薄油,把五花肉卷好金针菇,摆到烤盘上,刷层薄油,洒上黑胡椒粉,黑芝麻

5烤箱温度根据自家烤箱调整(我家烤箱用的是200℃),预热,烤15-20分钟,出炉完成

小技巧

1、可以将金针菇替换成韭菜,豆角等,长形好卷的菜 2、我用的调味料比较简单,大家可以根据自己口味调整,可以加几滴柠檬汁或橙子汁,加点蜂蜜等等~总之自由发挥