簡介
五花肉卷上金針菇，好吃不膩
原料
五花肉 適量, 金針菇 適量, 生抽 適量, 老抽 適量, 鹽 適量, 黑胡椒粉 適量, 糖 適量, 黑芝麻 適量
步驟
1五花肉冰凍後解凍到稍微軟點時切薄片，也可直接在超市買加工好的五花肉片
2五花肉腌制：生抽，老抽，糖（主要提鮮味，不要放過多，有甜味就不好吃了），鹽先不放，避免肉腌太緊，口感不好，腌制十五分鐘
3金針菇腌制：同五花肉，腌制十分鐘即可
4擺盤前把鹽放入五花肉，金針菇拌勻，在烤盤錫紙刷一層薄油，把五花肉卷好金針菇，擺到烤盤上，刷層薄油，灑上黑胡椒粉，黑芝麻
5烤箱溫度根據自家烤箱調整（我家烤箱用的是200℃），預熱，烤15-20分鐘，出爐完成
小技巧
1、可以將金針菇替換成韭菜，豆角等，長形好卷的菜 2、我用的調味料比較簡單，大家可以根據自己口味調整，可以加幾滴檸檬汁或橙子汁，加點蜂蜜等等～總之自由發揮
