簡介
豬蹄富含膠原蛋白，，能促進皮膚細胞吸收和貯存水分，防止皮膚乾澀起皺，使面部皮膚顯得豐滿光澤。 膠原蛋白還可促進毛髮、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，指甲有光澤。延緩機體衰老。
原料
豬蹄 2個, 料酒, 醬油, 花椒, 大料, 草果, 香葉, 辣椒, 姜, 蔥
步驟
1將豬蹄一切為2清洗乾淨，入鍋中焯水
2將焯水過的豬蹄裝入燉鍋中，加入大半鍋子水，加入適量料酒、醬油、蔥姜、花椒、辣椒、大料、香葉、草果，大火燒開，轉小火燉2個小時
3燉2小時候左右，可以準備出鍋了，喜歡湯汁很有膠質感的，可以適當的加點白砂糖或者冰糖，開大火煮個幾分鐘，湯汁就會變得濃稠晶亮
4出鍋撒蔥花裝飾即可
小技巧
1、豬蹄的拔毛和切塊，可以在購買時要求攤主幫忙助理下； 2、燉豬蹄的時候，要經常有鏟子去翻動下，防止粘鍋底； 3、豬蹄中脂肪含量較高，慢性肝炎、膽囊炎、膽結石等患者最好不要食用；
