簡介
一直特別特別喜歡味千里的這道菜，查了一下並沒有發覺特別正宗的日式做法，便根據照燒簡易配方自己創造了一下。事實證明研製還是成功啦，於是便來分享一下拉~ 沒有配步驟圖，不過也沒必要，操作很簡單的！
原料
金針菇, 肥牛卷, 料酒, 蜂蜜, 生抽醬油, 鹽, 動物黃油（白脫）, 黑胡椒
步驟
1取出冰凍的肥牛卷，解凍至變軟但還沒有完全化開
2趁解凍期間可以洗凈金針菇，切成適合的長度，按照肥牛卷的大小撕開成小束。等肥牛卷化開後把它包起來（小心不要把肥牛卷弄碎了哦）
3調配醬汁：蜂蜜，料酒，生抽按2:3:4的比例（用勺子稍微量一下就可以啦）調好，喜歡甜的還可以少加點糖，加入鹽和黑胡椒攪拌開，可以適當加一點點水
4將黃油在平底鍋里化開，用大火把捲起以後的肥牛卷末端靠著鍋放，定型之後再翻身，直到肉基本變色
5倒入調好的醬汁，改為中火，可以稍微蓋一下蓋子讓肥牛卷儘快成熟
6等金針菇出水後揭開鍋蓋，收汁，關火
7放涼以後改刀成兩段，然後就可以享用啦
小技巧
- 湯汁因為有糖比較容易糊鍋，一定別燒的太干
- 如果喜歡鮮嫩口感的可以在牛肉基本定型以後就加入調味汁
- 肥牛可以選脂肪多的，口感更好！
