簡介
經常跑來下廚房學習，因為我家寶貝特挑食，每天都要費盡心思想著今天又該做什麼新花樣，去引誘寶貝的食慾。
原料
豬腰 2個, 胡蘿蔔 半根, 黑木耳 10朵, 紅辣椒 半個, 青辣椒 半個, 生薑 3片, 六月鮮生抽 1勺, 鹽 適量, 花生油 2勺, 紅薯粉 1勺, 蒜頭 5粒, 料酒 1勺
步驟
1先將豬腰豎刀片切開，仔細的把裡面的白筋用刀去除乾淨，然後放在里浸泡一小時左右，期間換水，去除血腥水；
2把豬腰表面劃十字花刀後切成1厘米的小塊，胡蘿蔔去皮，然後小心的刻出花的形狀，切片，每片約1mm，紅椒、青椒切絲，黑木耳（提前10小時發好）洗乾淨，瀝干水，蒜頭切碎，姜切絲，分開裝好備用；
3然後鍋里倒入2碗清水，將放入一半的薑片和料酒，煮開後倒入豬腰，用鍋鏟攪拌，待豬腰燙變色後關火撈出，控干水，再用1勺紅薯粉，少量生抽，半勺花生油，剩下的薑絲，蒜沫，鹽攪拌均勻，腌制約10-15分鐘；
4燒熱鍋後，倒入1.5勺花生油，待油燒熱時，倒入胡蘿蔔，翻炒2分鐘，調大火，分別倒入豬腰，黑木耳，青紅椒絲，爆炒大約3分鐘，放鹽，少量生抽，即可裝盤.
