枸杞猪心汤

简介

逛麦德龙发现终于有单个装猪心卖了,于是果断买回来。本想炖虫草花,可是大雨不想去超市,于是炖了个枸杞,味道依旧鲜美^_^

原料

猪心 1只, 枸杞 10g, 料酒 2勺, 姜 适量, 盐 适量, 胡椒 少许(可不加)

步骤

1将猪心洗净切条,用热水器约60度水泡洗。去除所有不要的部分后切块。(热水泡洗省略用开水过一道的步骤)

2将切块的猪心装入炖盅,放入5块姜条、枸杞、料酒。

3将炖盅注满水,开始煲汤档炖。

4半小时后打开炖盅,撇去浮末。取出2片姜条。加盐、胡椒调味继续炖半小时。(炖的具体时间看个人口味和炖盅效果)

小技巧

1、这个方子是2人份,炖出2炖盅。 2、撇浮末的时候若喜欢姜味浓则不用取出姜条,直接调味即可。

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