兔肉丁 半隻, 萵筍 2根, 蓮藕 2根, 番茄 1個, 青椒 3個, 洋蔥 半個, 澱粉, 大蔥
1兔肉切丁洗凈，放鹽、雞精、料酒、澱粉腌10分鐘以上
2萵筍切條，蓮藕切條，洋蔥切塊，番茄切碎，青椒撕塊
3熱鍋冷油，放兔丁翻炒，炒到自己喜歡的軟硬度，撈起
4鍋里余油下蔥段爆香，放蓮藕翻炒，放入兔肉，番茄，加水末過食料
5大火燜燒幾分鐘，水沒幹時，下筍條，繼續燜
6水汁漸收時，放洋蔥青椒翻炒，收汁
7盛出
