簡介
用含碘量最多的食物海帶做的抗輻射美食
原料
海帶結, 兔肉, 小油菜, 蔥, 姜, 蒜, 陳皮, 八角, 花椒, 紹酒, 鹽, 胡椒粉, 雞精, 香蔥
步驟
1兔肉剁塊,蔥姜切塊
2鍋中做清水,兔肉涼水下鍋焯透血沫,撈出待用
3鍋中做開水,放少許油鹽,焯熟小油菜撈出待用
4鍋中放少許油煸香蔥姜蒜、八角、陳皮、放入兔肉烹入紹酒,放入胡蘿蔔塊,放入醬油翻炒均勻,加開水蓋蓋燉約半小時
5鍋中做開水焯熟海帶結,撈出
6在燉熟的兔肉中加入海帶結,加鹽、白糖、胡椒粉、雞精調味大火收汁裝盤時小油菜圍邊撒上香蔥末即可