簡介
眼見園子裡的紫蘇長成些氣候了，特地在超市買了田雞回來，紫蘇配上小米椒，整個香辣勁爆口味，炎夏夜晚的凍啤酒絕配！
原料
田雞肉 4隻, 紫蘇 一大捧, 小米椒 4隻, 蒜 3瓣, 姜 3片, 油 4勺, 【醬汁】, 生抽 3勺, 老抽 1勺, 蚝油 2勺, 糖 1勺, 魚露 1勺
步驟
1自家園子產的美麗紫蘇
2食材小合影
3田雞斬件用生粉酒和醬油略腌，紫蘇摘葉，蒜、小米椒、姜切碎。
4熱鍋，多下油，爆田雞肉（快速翻炒別太久方可外焦里嫩）
5下小米椒、姜、蒜碎，爆出香味後，最後放入紫蘇葉，快速翻炒幾下。
6倒入預先調好的醬汁，蓋蓋燜一下，大火收汁，翻炒均勻，熄火盛盤。
