簡介
沒有在麥德龍選購進口的美國凍火雞，而是淘寶找了一家跑山火雞，真是失策，太瘦啦！好像我虐待過一般啊。。。好處就是，很快吃完！腌制入味烤出來真好吃！
原料
火雞 6斤的一隻，美國凍火雞更加重和肥, 海鹽 500g, 黑胡椒粉 100g, 黃油 200g, 蜂蜜 200g, 百里香 適量, 迷迭香 適量, 胡蘿蔔 1根, 洋蔥 半個, 土豆 1個, 野米 200g
步驟
1火雞洗凈，內臟已去掉，去掉脖子和雞爪，身體用海鹽和黑胡椒搓揉按摩直到鹽粗粒減少，雞肚子也要抹鹽哦，腌制一天。特麼的我居然給雞活活按摩了半小時。
2腌制好的濕漉漉的火雞坐在鍋里瀝去水分風乾表皮。
3野米泡水過夜，高壓鍋蒸熟待用。高壓下半小時。
4蔬菜們切塊。
5入鍋與熟野米同炒，加鹽和黑胡椒調味。
6雞脖子處皮用粗棉線縫合，雞屁股處塞入蔬菜野米，塞滿滿當當。
7隔水融化黃油
8融化後加入香草們，倒入蜂蜜混勻。
9火雞腿用粗棉線捆起來防止烤完了四仰八叉，雞翅部分我也適當綑紮。香草蜂蜜黃油塗抹火雞身體，火雞屁股用橙子塞住防止露餡。雞腿處裹錫紙防止糊，180度3小時。
10中間半小時拿出來刷蜂蜜黃油液。烤完出爐！
11華麗麗出爐，好好吃哦。
12如果是胖火雞就更好啦。
小技巧
我把黃油蜂蜜放在烤箱上，溫度使其始終是液體，方便塗抹。 火雞一定要下多鹽腌到位哦。 可以淘寶或者麥德龍買美國產凍火雞，這種本土火雞還是別買了太瘦欠氣場。
