老丁的私房菜-素炸萝卜丸子

简介

过年期间准备年货,炸丸子是必须做的,除了肉丸子,还可以炸一些素丸子荤素搭配。

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原料

萝卜 1个, 老豆腐 1块, 面粉 少许

步骤

1萝卜洗净,擦丝备用。萝卜最好选用北方的青萝卜,没有用白萝卜也可以。

2豆腐用手捏碎,加入萝卜中。

3拌匀

4加入一些十三香、盐和味精。

5加入一些面粉。

6加入一些香油。

7拌匀

8拌匀和好。

9坐一锅油,4~5成热,将原料团成丸子,一个个下入油锅

10中火炸丸子至金黄色,捞出控油即可。

11装盘。