雜蔬炒很討好，一盤菜里有好幾種蔬菜，吃起來口感也有變化，炒的香噴噴的，即使不搭肉也會很下飯。
杏鮑菇, 胡蘿蔔, 洋蔥, 青椒
1蔥姜切末，所以蔬菜切絲。坐鍋熱油，爆香蔥姜，放入杏鮑菇和胡蘿蔔絲，翻炒至軟。
2放入洋蔥絲，翻炒至軟。
3放一點點鹽調味，放一點點生抽和蚝油提鮮，還可以放點黑胡椒增香。最後放入青椒絲翻炒，出鍋淋香油。
