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原料
苦瓜, 蒜瓣, 鹽, 白糖, 香油, 芝麻, 香菜, 生抽, 醋, 老乾媽
步驟
1苦瓜對半切開
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2去瓤跟籽
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3切斜刀
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4香菜洗凈切小段
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5蒜瓣剝皮,用刀拍扁然後剁碎
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6煮一鍋水,水開,放少許鹽
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7下苦瓜
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8再一次開即撈出瀝水(最好再衝下涼水,更脆哈)
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9放到大碗里
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10放鹽
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11放生抽
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12放醋
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13放香油
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14放蒜瓣粒
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15適量老乾媽,根據自己喜好來加
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16一點點白糖
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17拌勻
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18放香菜碎
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19放白芝麻
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20拌勻
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21煎蛋
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22早餐:白粥
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小技巧
1、強烈建議苦瓜切的時候切這種斜刀,我腳的看著特別美特別好吃的樣子,哈哈 2、焯水時候,不要時間太久,太熟口感不脆了就,不過要是你喜歡熟的口感的話。比如我老媽。。。 3、去籽去瓤,耐心點哈,用小勺子刨啊刨啊刨。。。