簡介
前幾天打電話回家,問老爸在幹嘛?他說:在熬豬骨湯,煮白瓜釀吃,我當時那個口水呀,就吱吱往外冒······
原料
瓠子(白瓜) 一個, 豬肉餡, 韭菜, 食鹽, 雞蛋, 枸杞
步驟
1瓠子,刨去皮,切夾刀塊(如圖)
2切好的夾刀塊,像個口袋,這樣方便放肉餡
3把豬肉餡和切碎的韭菜混在一起,加一個雞蛋,放食鹽攪拌均勻備用。豬肉和韭菜的比例1:1,想吃多吃肉的,豬肉和韭菜的比例就2:1.
4把調好的餡料釀到切好的瓠子片里,放在容器里碼好。加水或者高湯,加蓋開大火煮熟,放入枸杞,調味即可出鍋。