簡介
6寸的慕斯一個，口味非常清新，不加奶油奶酪，低卡美味！
原料
海綿蛋糕 2片, 淡奶油 200g, 草莓 12個左右（側面和頂層）, 吉利丁片 10g, 白砂糖 35g
步驟
1先製作一個海綿蛋糕，切成2片，夾層片要比底層片小一圈
2吉利丁用冷水泡軟備用
3草莓洗凈，150g草莓用料理機打成草莓醬，加熱攪拌，同時加入泡軟後的吉利丁，不停攪拌至混合充分
4淡奶油加糖打發至六分發即可，就是奶油還可流動的狀態，千萬不要打發過度
5將冷卻後的草莓泥與淡奶油混合，即成慕斯液（此時也可以加入一些草莓丁一起混合）
6將大片的海綿蛋糕放進模具底層，將大顆草莓對半切開，剖面對外碼放在模具邊緣，倒入一層慕斯液；再將小片的海綿蛋糕平放在慕斯液上方，再倒入剩下的慕斯液，將表面抹平
7在模具表面蓋上一層保鮮膜，防止冰箱串味。冷藏一夜，第二天用熱毛巾或者吹風機稍稍加熱模具外圈，即可輕鬆脫模
8脫模後，在表面放上草莓裝飾即可
