簡介
用這火紅的顏色，給即將過去的夏天畫上一個艷麗的句號~
原料
甜李子 1000g, 白糖 300g, 麥芽糖 300g, 檸檬汁 4大勺, 鹽 半茶匙, 蜂蜜 4大勺
步驟
1成熟的甜李子1000g（一定要選成熟甘甜的，酸澀的不適合做果醬）
2洗乾淨後，對剖去掉核，撒300g白糖，淹2小時
3成熟的李子會淹漬出大量的果汁，加入300g麥芽糖
4再倒入4大勺濃縮檸檬汁、另加半茶匙鹽
5大火燒滾後，轉中小火，熬到濃稠，邊加熱邊攪拌
6徹底放涼後，加4大勺蜂蜜，裝密封罐放冰箱冷藏保存；蜂蜜有天然防腐的作用，但也要在10天內吃掉
