李子400克: 檸檬三分之一個, 冰糖110克:
1李子去核切薄片,放空盤子入冰箱冷凍備用
2李子片放入厚底單柄鍋中
3擠入檸檬汁,再加兩勺水
4開小火煮,不停攪拌,約半小時後果粒消失
5逐步加入冰糖,不停攪融
6大約十分鐘後,糖融解完成,取出冰箱裡的盤子,取一點果醬放於其上,冷卻一會兒後,手指劃一下果醬,使其一分為二,若兩部分不回流動轉,則可關火,否則繼續
7人見人愛,酸酸甜甜,李子醬呱呱墜地了