羊肉湯 0

簡介

去除了羊肉的膻味，保留了羊肉的鮮香

原料

甘蔗 2段, 羊後腿, 蔥、香菜、味精、鹽、料酒

步驟

1羊後腿的骨頭和肉洗凈，和甘蔗一起放涼水中綽水5-10分鐘

2撈出羊肉，洗凈，放入高壓鍋。

3加適量水，少許料酒，高壓鍋煮羊肉

440分鐘左右羊肉煮好，將湯及肉撈出放入普通鍋，再小火煮20分鐘左右，將浮油撇去

5放入味精，鹽，蔥及香菜，非常好喝的羊肉湯出鍋啦

6非常好喝哦

小技巧

綽水時一定要放上甘蔗，可有效去除羊膻味。

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