吉祥如意糖果饺

简介

创意了这款吉祥如意糖果饺,取“吉祥如意”四字,用四种天然色素调了四种颜色,做成糖果的形状,糖果也是新年必备的吃食,寓意甜甜美美,饺子的馅用了肉,虾和蔬菜三种,寓意三阳开泰。这样的饺子你喜欢么!

原料

饺子粉, 胡萝卜, 菠菜, 紫甘蓝, 猪肉 肥瘦相间, 虾仁, 马蹄, 冬笋 嫩笋头, 鸡蛋, 料酒, 生抽, 香油, 姜末, 葱花, 盐, 胡椒粉, 糖

步骤

1猪肉和虾仁洗净沥干后,分别剁成末

2马蹄和冬笋也分别剁成末

3所有材料加鸡蛋,料酒,生抽,香油,姜末,葱花,盐,胡椒粉,糖

4往一个方向拌上劲。(如果不能确定咸淡,可以取一小块放微波炉里转熟后尝一下。)

5胡萝卜,菠菜,紫甘蓝切碎后分别加少许水,入料理机打成汁。(水尽量少加,料理机能打开就行,以免把颜色冲淡。)

6菜汁分别和饺子粉揉成面团后醒半小时左右,粉色是加了一点红曲粉。(液体和粉的比例为1:2)

7用压面机压成光滑的面片

8切好的饺子皮,放上馅,左右和下面一边都沾上水

9叠起成长方形

10两头稍捏就成了可爱的糖果饺了