簡介
健康素食，口味接近肉食的味道。
原料
豆腐干 一包, 雞腿菇 一個, 麻油 適量, 竹鹽 適量, 黑胡椒 適量, 迷迭香 少許, 蔥 少許
步驟
1豆腐乾切條/切丁均可，雞腿菇切成薄片。
2在鍋里倒適量麻油，加熱油鍋。
3先倒入雞腿菇進行翻炒，隨後加入豆腐乾翻炒。
4將食材翻炒至有汁水溢出時，加入適量竹鹽均勻翻炒，再加入適量黑胡椒。
5在出鍋之前，放入少許迷迭香，略微進行翻炒。
6裝盤後，在表面淋上麻油，撒上些許蔥末。
7請品嘗【素食炒豆乾炒菇】
小技巧
1.迷迭香起提香的作用，所以只需放少量。 2.最後淋上麻油，色澤變亮且口感更好。 3..如有需要可以另加白芝麻，味道更香。
