原料
雞腿菇: 一支, 香乾: 4塊, 小蔥: 一根
步驟
1油溫以後先放入一點兒香花兒,然後依次加入花椒麵兒,辣椒麵兒,還有鹽,這個過程要大火,然後快速翻炒,爆出蔥香味。直到蔥花有些一圈起來,蔥香味。
2然後加入切好的豆乾,大火,翻炒到豆乾到油亮潤色。
3加入雞腿菇片,翻炒,待白色褪去後,把火關小。可以加一些榨菜絲,待雞腿菇滑嫩後。出鍋。
小技巧
如果後面加榨菜絲,前面注意鹽不要放多了。不然會過閒。
雞腿菇: 一支, 香乾: 4塊, 小蔥: 一根
1油溫以後先放入一點兒香花兒,然後依次加入花椒麵兒,辣椒麵兒,還有鹽,這個過程要大火,然後快速翻炒,爆出蔥香味。直到蔥花有些一圈起來,蔥香味。
2然後加入切好的豆乾,大火,翻炒到豆乾到油亮潤色。
3加入雞腿菇片,翻炒,待白色褪去後,把火關小。可以加一些榨菜絲,待雞腿菇滑嫩後。出鍋。
如果後面加榨菜絲,前面注意鹽不要放多了。不然會過閒。