豬肉, 牛肝菌（干）, 榛蘑（干）, 姜, 蒜, 花椒
1乾的牛肝菌、榛蘑用水泡發
2豬肉切薄片、裹澱粉
3姜、花椒用油爆香
4肉片用大油滑開
5加入牛肝菌、榛蘑一起用高湯燜
6收汁後加調料起鍋
蘑菇炒肉片用不同蘑菇有很多版本，口味不一樣。
