簡介
秋冬養生。減肥保健。 第一次喝到炒米茶是在雲南，身為北方人的我立即就喜歡上了這種飲品，茶香、米香還有淡淡的咸甜味道，很奇妙。後來朋友從日本給我帶來的禮物中有玄米茶，和咱們的炒米茶類似，只是用炒過的糙米和茶葉來沖泡，據說玄米茶在日本很流行。 秋冬季節天氣寒冷，喝點暖暖的東西胃裡會很舒服，還具減肥保健的作用。在炒制的過程中，米里所含的澱粉全部被破壞、分解，變成了活性炭，可以把附在胃裡、腸子裡的脂肪吸走，排出體外。因此，它特別的「刮腸、刮油」，而且護胃。 炒米的做法有很多種，米可以選用粳米、糯米、糙米等，既可以直接抄，也可以用浸泡過的米或者蒸熟晾乾的米來炒。
原料
大米 200克, 花椒 1茶匙, 綠茶, 干茉莉花, 鹽, 糖, 蜂蜜 適量
步驟
1大米洗凈放入清水中浸泡4小時瀝干水分晾至半干，鍋燒熱，放入大米和花椒
2小火炒至米粒變黃開花
3盛出晾涼
4茶碗中放入1湯匙炒米，1/2茶匙蜂蜜、鹽1/8、糖1/4茶匙、茉莉花幾朵
5沖入滾開的水
6浸泡1-2分鐘即可
小技巧
1、炒米的時候，要保證米是半乾的。 2、炒的時候要不停的翻動，這樣才均勻 3、米一定要炒至發黃並且米粒微微開裂或開花。
