原料
臘牛肉200g，黃花菜10g，腐竹10g，尖椒1根，胡蘿蔔1/2根，小蔥1根，姜3片，蒜3瓣，醬油1大勺
步驟
1.臘牛肉洗凈、切厚片 2.黃花菜用溫水泡發 3.腐竹用溫水泡發 4.尖椒洗凈，切菱形塊待用 5.胡蘿蔔去皮，切薄片 6.姜切絲、蒜切片、蔥切段 7.鍋燒熱，放少許油，油燒熱後放入姜蒜爆香 8.放入牛肉片翻炒 9.牛肉片變色後，放入黃花菜 10.炒勻後放入腐竹 11.迅速翻炒均勻，放入醬油 12.略炒幾下，加水沒過食材 13.大火煮開後，放入胡蘿蔔片 14.轉中火煮至湯汁快要收干，放入尖椒 15.轉大火，翻炒收汁，關火後放入蔥段即可
