簡介
冰箱有機會去上了名廚黃景龍師傅的廚藝課，師傅教我們利用市售現成的北海道白醬料理塊為底，搭配一般超市都很容易取得海鮮青蔬料，輕輕鬆鬆完成這道媲美店家販售的白醬海鮮蜜糖吐司。不管是當正餐，或者是小朋友放學後的小點心都相當適合，那我們就開始來看怎麼做囉!
原料
預備食材, 整條未分切吐司麵包 1/2條, 冷凍三色蔬菜 1大匙, 蝦仁 30克, 花枝 30克, 海參 1小條, 市售北海道白醬料理塊 4小塊(1/2盒), 無鹽奶油 1/2條, 細砂糖 2杯
步驟
作法
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1)將吐司麵包切成約12~15公分長、寬約6公分、高約8公分的塊狀，記得較長的四面有一面不要去掉麵包皮。
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2)接著拿刀子將吐司麵包挖空，成品如圖。
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3)熱鍋將無鹽奶油融化，然後將麵包沾滿奶油後迅速滾上砂糖。
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4)步驟3反覆約三次，可以得到以上效果的麵包塊。接著將麵包塊放進烤箱，以200度C左右烘烤至表面酥脆金黃。
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5)我們將海鮮料逐一切成小丁備用。
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6)接著將海鮮料稍微用水汆燙個2分鐘，起鍋瀝乾備用。
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7)鍋內準備700CC的水，燒開後關火將北海道白醬料理塊下鍋融煮。接著再開火繼續滾煮收汁。這邊先關火的目的是在融煮的過程，湯汁比較不會結塊，口感較好。
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8)當整鍋收汁變得比較濃稠之後，下剛剛燙好的海鮮料拌勻。
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9)最後在收知道自己覺得差不多的程度，就可以把餡料填進剛剛的蜜糖吐司塊裡面囉。
成品
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再稍微裝飾一下，這一塊拿出去外面應該可以賣很多錢了，你說是不是?
小技巧
真正吃起來的口感味道也相當好吃，雖然好像加進了大量油糖，不過吃 起來卻因為跟白醬海鮮充分融合，反而不會出現惱人的甜膩感。即使只 是小小的一塊，口感層次卻相當豐富，重點是吃完飽足感十足喔!
