簡介
加入了淡奶油的鳳梨焗飯，更香甜。✨台灣進口的鳳梨無需鹽水浸泡，口感細膩偏甜，水分較多。普通的菠蘿需要鹽水浸泡，比較偏酸澀。本人選擇的是鳳梨，您可依照個人口味選擇。
原料
台灣鳳梨 1隻, 火腿腸 1根, 明蝦蝦仁 若干, 青豆玉米粒 4勺, 洋蔥丁 1滿勺, 冷飯 1碗, 馬蘇里拉芝士 碎芝士3勺/整片1片, 胡椒粉 少許, 鹽 少許, 淡奶油 3勺
步驟
1準備好食材，明蝦去線撥殼，馬蘇里拉芝士解凍
2豎著切開鳳梨的1/4，把鳳梨內部挖空。掏出鳳梨肉，不需要用鹽水浸泡，備用。（如果使用的是菠蘿，需要將菠蘿肉浸泡在鹽水中10分鐘。）
3把洋蔥，火腿腸，鳳梨肉，切丁
4放入一勺油，先將洋蔥爆香。待洋蔥香味出來之後，放入青豆玉米粒，加入少許鹽，讓菜入味，悶炒3分鐘（防止青豆過硬）。
5加入米飯，火腿腸，蝦仁，鳳梨，翻炒。儘量將米飯搗碎，口感比較好。加入少許鹽，胡椒粉，三勺淡奶油，嘗一下，味道ok了即可出鍋。
6將炒好的飯灌入鳳梨洞中。將鳳梨的葉子用錫紙包起來，防止葉子被烤焦黃。
7鋪滿馬蘇里拉芝士✨
8烤箱200度預熱10分鐘後，將鳳梨放入烤箱，180度，上下火，中層，烘烤15～20分鐘，待馬蘇里拉芝士融化即可。
9完成啦✨拉絲中…
10祝大家有個好胃口
11營養均衡又好吃！太美味啦
小技巧
1.如果怕青豆玉米粒太硬，可以先煮一煮。2.個人覺得洋蔥少放一些味道更好～3.鳳梨肉不需要用鹽水浸泡，如果使用的是菠蘿，需要將菠蘿肉浸泡在鹽水中10分鐘。✨希望您喜歡我的菜單喔
