日式凉拌豆腐(冷や奴)

简介

做法非常简单的一道适合夏季食用的日本家常小菜。

原料

内酯豆腐(奴豆腐) 1块, 细葱, 姜, 木鱼花, 寿司酱油

步骤

1内酯豆腐放冰箱冷藏一段时间,先不要取出。

2切葱花;一小块姜去皮磨成蓉。

3豆腐从冰箱取出扣在盘子上,上面撒一些葱花,葱花上放一撮姜蓉,上面再铺一层木鱼花。

4吃时浇上寿司酱油就好了。

小技巧

豆腐在吃之前都要保持冷藏,这样冰凉的豆腐才好吃,也是这道菜的关键之处。
最好用寿司酱油,比普通酱油浓稠,比较好附着在豆腐上。

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