鮮蝦仁，嫩豆腐，鮮嫩可口，營養豐富，高蛋白低脂肪，老少皆宜，是節食減肥MM地佳肴。。。
鮮蝦仁，嫩豆腐，小蔥，, 鹽，雞精，胡椒粉，料酒，生粉
1鮮明蝦冷凍一小時，去頭，撥蝦殼，去蝦腸， 洗凈，廚房用紙吸干水分
2用料酒，鹽，雞精，胡椒粉，生粉腌制，10分鐘
3熱油鍋劃開蝦仁，起鍋，備用，嫩豆腐直接下鍋放開水沒過豆腐，加鹽，料酒，調味，豆腐滾開2-3分鐘，加蝦仁，
4加雞精，胡椒粉，抅個薄芡，撒點小蔥，起鍋
