簡介
兒子放假了，這幾天忙著為他找暑期班，還讓他參加了游泳，跆拳道，希望在學習之餘，把體重減下來，這小子吃啥都香，這不知道是缺點還是優點，真令人頭痛呢！星期天買了大蝦，回家把蝦清理了腌好，就硬被lg拉去逛Mall了，其實也沒啥買，回來已經很晚了，把蝦塞進烤箱，又做2個菜，匆忙拍了照，就開飯了。
原料
大草蝦 500克, 薄荷 2根, 蒜 3瓣, 鹽 1/2茶匙, 黑胡椒粉 1茶匙, 料酒 1茶匙, 生抽 1茶匙, 黃油 1大匙
步驟
1大蝦洗乾淨，剪去蝦須蝦腳，剪開蝦背，挑出蝦腸
2薄荷摘其葉子洗乾淨，一半切碎
3蒜剁茸備用
4把蒜茸，薄荷碎，鹽，黑胡椒粉，料酒，生抽放入蝦里，拌勻
5放入冰箱腌30分鐘以上
6烤盤鋪一層薄荷葉
7把黃油融化，拌入腌好的蝦里，然後鋪放在薄荷上面
8上面再放上幾片薄荷葉
9把蝦放入預熱了400F/200C度的烤箱，烤13-15分鐘至熟。淡淡的薄荷香，要不要來一個？
小技巧
1.烤箱溫度各有差異，時間按實際情況調節。 2.薄荷不要放得太多，否則烤出來會苦。
