鮮蟶子 250克, 番茄 1個, 小洋蔥 1個, 油蔥酥 5克, 紫蘇葉 10克, 薄荷葉 5朵, 芫荽 10克, 熟花生碎 15克, 青檸檬 1個取汁, 魚露 3大匙, 蔥油 1小匙, 糖 1大匙, 鹽 少許
1鍋內水煮沸，加入蟶子煮1分鐘的
2取出，去殼並清理乾淨，待冷卻
3將各種蔬菜改刀
4混合步驟2、3和調味料，並攪拌均勻
5攪拌均勻後，轉移到一個盤子裡，最後灑上花生和油蔥酥即可
