簡介
涼拌皮蛋豆腐，看著清爽，吃著夠味兒。自己做分量足，味道更好。加上幾片薄荷葉和幾粒枸杞點綴，看著更舒心了。
原料
豆腐 1塊, 皮蛋 2個, 大蒜 幾瓣, 醬油, 醋, 老乾媽
步驟
1將整塊的豆腐切成薄厚適中的小片，平鋪於盤底，成一個圓形。
2將兩個皮蛋剝開，先縱向切一刀，然後切成細長的條狀，環形擺放於豆腐上。
3調汁。剝幾瓣蒜，切成蒜末，盛於小碗中，加入適量油、鹽、醬油、醋、老乾媽，攪拌後均勻地澆在皮蛋豆腐上。
4（可選）點綴。摘幾片自己種的新鮮薄荷葉，洗凈放上；再加幾粒紅色的枸杞，提亮顏色。好看又好吃的涼拌皮蛋豆腐完成！
