皮蛋: 兩到三個， 內酯豆腐: 一盒， 蔥: 少許， 碎花生: 少許， 醬油: ， 醋: ， 麻油:
1把內酯豆腐放鹽水泡2-3分鐘，去掉水；
2用刀或筷子把豆腐弄碎；
3把皮蛋燙一下，切碎，和豆腐加在一起；
4把醬油、醋、麻油混合一起作醬料澆在盤子裡； （醋可以多一點）
5加入切好的蔥花和碎花生；
碎花生可以把炒好的花生放在食品袋裡，用刀慢慢拍碎。
