豆渣南瓜面粉玫瑰馒头

简介

打豆浆剩下的豆渣华丽丽的变身!

原料

豆渣 138克, 南瓜面粉 500克, 酵母 3克, 牛奶 190克

步骤

1豆渣和南瓜面粉混合,酵母放入加温后的牛奶中和面,揉成光滑的面团放在室温下静置一个小时。

2把发酵好的面团取岀在案板上重新揉匀,然后平均分成6个剂子,其中5个做玫瑰花朵,另外一个用来做玫瑰花的花心。再把6个剂子每一个剂子再平均分成5份,然后擀成面饼,重叠起来,用筷子在中间压一下。

3然后把面揉成枣核形就是玫瑰花的花心,摆在面饼上卷起来。

4卷好以后,用刀按着筷子压过的痕迹从中间切一刀。

5然后整形,便是玫瑰花了。

6玫瑰花馒头全部做好整形,然后室温下再静置15分钟,冷水上蒸锅,水开以后大火转中火蒸15分钟,关火以后不要马上打开锅盖,再静置虚蒸五分钟之后揭盖。

7散发着牛奶香气的玫瑰花馒头。