簡介
豆腐營養豐富，各種做法我都喜歡，香煎豆腐尤其簡單好味，我等懶人的大愛呀～
原料
北豆腐 1盒, 雞蛋 1個, 橄欖油 1大勺, 鹽 半小勺, 香蔥 1根
步驟
1北豆腐洗凈，切成一公分厚的豆腐片。
2雞蛋打散打勻，將豆腐片正反面在蛋液中裹一遍。
3平底鍋燒熱，倒入一勺橄欖油並用油刷抹勻。
4豆腐片裹雞蛋液後均勻碼入鍋內，小火慢煎，待煎出香味後撒上鹽（注意撒均勻）再煎一會。
5煎至金黃色翻面繼續，兩面金黃出鍋撒上香蔥沫即可。
小技巧
豆腐雖美味且營養豐富，但豆腐中的嘌呤較高，痛風病人不宜食用。
