簡介
北京稻香村每次去的必買款，滿滿的紫菜（要不就是海苔）和肉鬆，咸香鬆軟，有種大海的趕腳呢! 感謝小zhu小姐的7風款的創意，不過還是覺得@yehaizi1234的藍莓酸奶油蛋糕的口感更接近於原作，鍾情這款的親們也來試試看吧！
鳴謝：小zhu小姐，yehaizi1234,你們是廚房裡的天使！~
模具：兔子家slim粉紅色細長型磅蛋糕模具（23cm5065） 烘烤參考：烤箱中層，170C （340F），35分鐘
原料
黃油(無鹽） 90g, 白砂糖 50g, 雞蛋 1隻, 酸奶油 100g, 低筋麵粉 120g, 泡打粉 1g, 蘇打粉 1, 鹽 一小撮 （我用了1/4tsp）, 肉鬆 適量, 紫菜（或海苔） 適量
步驟
1準備工作： 1.90g黃油室溫軟化，或用微波爐叮15秒； 2.1隻雞蛋室溫回溫。 3.120g低粉+1g泡打粉+1g蘇打粉+一小撮鹽 混合過篩； 4.適量紫菜溫水浸泡，切碎； 5.模具抹油或墊油紙； 6.烤箱預熱170C （340F）
2軟化的黃油加50g砂糖，用蛋抽攪拌均勻。
3加入雞蛋1隻（室溫），攪拌均勻，可加入幾滴香草精去蛋腥。
4100g酸奶油和粉類分兩次加入黃油混合物中，分別攪打均勻。
5加入適量肉鬆，用橡皮刮刀切拌均勻。
6泡發的紫菜碎攥干水分，加入並用刮刀切拌均勻。
7將麵糊用刮刀裝入模具，刮平表面，如果用的是長條形的磅蛋糕模具，最好用刮刀把麵糊弄成兩端高，中間低的形狀，並用刮刀在中間劃出一道「坑」，便於蛋糕裂出漂亮的形狀。
8烤箱中層，170C (340F)，烘烤35分鐘。烤好後自然冷卻再脫模，裹上錫紙放入冰箱冷藏4小時至蛋糕變硬即可切片食用啦。
小技巧
- 沒有紫菜可以換成海苔碎，我是用紫菜湯的湯包，呵呵，裡面還混有胡蘿蔔碎和小海米，口感更豐富哦~
