白米糕(粘米糕)

简介

我的家乡,有一种米做的白糖糕 简单原料、朴实口感,香甜软糯。。。 对传统家乡糕点都是我心中的永恒~~

原料

粘米粉 100g, 糖 35g, 水 130ml, 泡打粉 4克

步骤

1糖水融化放凉,泡打粉与粘米粉拌匀过筛4次,再加入过凉的糖水搅匀

2如果不是硅胶模,需抹点油,再加入米糊入模

3蒸10分钟即可,也可根据喜预先加入芝麻等

小技巧

粘米粉也可以自己用米磨