原料
低筋粉 125克, 糖粉 50克, 無鹽黃油 60克, 雞蛋 1個, 葡萄乾和椰絲 各50克（可以放任意的食材或不放）, 泡打粉 1克 （不放也無妨）
步驟
1軟化的黃油打成奶油狀
2加入糖粉攪拌均勻
3雞蛋打散，分三次慢慢加入黃油中
4將過篩的粉類加入
5用刮刀切拌至無顆粒
6加入椰絲
7再放入葡萄乾
8將麵糰分成小塊撮圓放在鋪好的油紙烤箱盤上
9手指輕輕壓平
10加入已經預熱170度的烤箱，烘烤18分鐘，冷卻後食用。
小技巧
這款餅乾做了很多次，如下的是第一次所做，忘記了放泡打粉，後來發現反而好吃，餅乾表面不要按得很平整，會感覺生硬。
