簡介
原來上網看到親們用桃膠做甜品，一直很是好奇什麼是桃膠？剛好上網看到有賣的，就買了一點嘗嘗鮮！ 廣東話說「人一世物一世，有咩野食左先講！」都講世界末日了，趕緊挑些沒吃過的和親愛的人一起分享好了，象我等貪吃之人，就算末日來了，吃飽喝足了，也就不無遺憾了！ 網摘：桃膠，又稱桃樹膠，是由桃樹上自然分泌出來的桃樹油經化學反應而製得的淺黃色粘稠液體，顏色淺黃、透明。桃膠是南方常見的中藥材，每年夏季採集，經過水浸、去雜質、曬乾而成。它還有一個好聽的名字，叫：桃花淚。桃膠的功效： 古有記載，桃樹上膠，最通津液，能治血淋，石淋。痘瘡黑陷，必勝膏用之。現代用桃膠治病並不多見，但用它來美容可物美價廉的好東西。
原料
桃膠 25G, 木瓜 500G, 冰糖, 薑片
步驟
1水果木瓜對半切開，去皮去籽，切成適量大小塊備用；
2桃膠提前浸泡至少18小時以上，至完全泡發，漲至10倍大，挑去雜質，此時狀如果凍，備用；
3把桃膠和木瓜都放入燉盅；
4燉盅內注入約八成滿的開水，按使用說明操作，外圍也加入適量的開水至最高水位線；
5放入姜兩片；
6放入適量的冰糖；
7蓋好蓋子，燉約2小時左右即可！燉好的甜品用碗盛出，冬天趁熱享用，非常不錯啊！
小技巧
桃膠性寒，加入薑片可以中和一下，同時也別具風味啊！ 桃膠用量可隨食用人數隨意增減！
