原料
C低筋粉 160g, C杏仁粉 66g, A奶油 80g, A糖粉 100g, B蛋白 70g, C奶粉 16g, E瓜子仁 180g, D綿白糖 120g, D奶油 100g, D麥芽糖 100g
步驟
1將材料A混合，打發
2將B分次加入步驟1中，攪拌均勻
3將過篩好的C加入步驟2中，攪拌均勻
4將3裝入裝有鋸嘴的裱花袋中，呈橢圓形擠在鋪有高溫布的烤盤內
5入爐以上下火170/150℃約烤12分鐘，至表面金黃色，出爐冷卻備用
6將D加熱煮沸
7將瓜子仁加入步驟6中，攪拌均勻
8用小湯匙將做好的7挖入步驟5的餅底中
9入爐以上下火170/130℃約烤20分鐘，出爐冷卻即可
