炒木须肉

原料

材料:肉丝150克,水发木耳半杯,菠菜120克,竹笋1支,葱花1大匙,蛋2颗,太白粉1小匙 调味料:酱油1大匙半,盐1/4小匙

步骤

1.肉丝加入半大匙酱油、2大匙水、太白粉和少许油拌匀腌放10分钟左右备用 2.菠菜切成一寸长段,竹笋煮熟后泡入冷水中再切丝备用 3.锅中烧热2大匙油至八分热时,放入肉丝过油,炒至肉丝变色后,起锅沥油备用 4.蛋加入盐打散后,先用少许油炒熟,再盛出备用 5.锅中烧热少许油,先爆香葱花,再放入笋丝、木耳丝和少许水,放入菠菜炒熟后,并且加入1大匙酱油和盐,放入肉丝和蛋翻炒均匀即可完成