原料
土豆, 茄子, 五花肉, 尖椒, 香菜, 大醬, 蔥, 姜, 蒜, 鹽, 胡椒.
步驟
1準備茄子.土豆.五花肉.尖椒.香菜.大醬.蔥姜蒜
2茄子洗凈用手掰成同等的塊
3土豆切成同等塊
4尖椒切絲.香菜切碎.蔥切段.蒜姜切片
5五花肉切片
6油加熱.蔥姜蒜炒香
7加入五花肉翻炒
8五花肉炒變色後加入茄子塊翻炒
9再加入土豆塊翻炒
10翻炒均勻後倒入適量的水
11大火將湯煮開
12加入兩大勺大醬
13加入少許鹽
14加入適量胡椒粉
15慢火燉20分鐘後轉大火收湯.加入尖椒絲
16臨出鍋前撒入香菜碎.翻炒均勻即可出鍋
