簡介
這個菜賣相不錯，很有成就感！味道也不錯！ 但是雞翅不好去骨頭啊，我做了五隻，剛開始兩隻很費勁，後來也是掌握了一點技巧，後面三隻就比較好處理了，呵呵！可以用廚房剪刀和小刀子輔助，相信你也會摸索出自己的技巧來的！ 這個菜可以宴客啊，不錯的吧我相信，另外小孩子肯定也會很喜歡的啊，哈哈
原料
雞中翅, 胡蘿蔔, 土豆, 橄欖油, 鹽, 生抽, 白糖, 蚝油, 適量
步驟
1雞中翅先提前拿出來解凍；然後利用廚房剪或者小刀輔食取出雞中翅的骨頭；
2處理好的雞翅加少許鹽，生抽腌一下備用；
3胡蘿蔔去皮切細絲；
4土豆去皮切細絲；
5把胡蘿蔔絲和土豆絲釀進雞中翅裡面；
6碗中加一勺蚝油，少許白砂糖和適量水拌勻備用；
7平底鍋下橄欖油加熱；下釀好的雞翅煎；
8煎香一面就翻面煎另一面；
9兩面都上色上加入調好的味汁；燒至收汁即可！
小技巧
雞翅取出來的骨頭不要扔掉，做湯的時候可以扔下去，一樣會很鮮美的啊！ 另外，我光這樣煎熟雞翅，出來胡蘿蔔和土豆絲都是比較爽口型的，不錯，但如果喜歡吃軟一些的，多加一點水燜一下也是可以的！ 把兩根骨頭前後的連接位先給斷開，我感覺這樣比較好處理啊！
